Entspannt Essen
Kulinarisch locker machen
An Weihnachten soll es besonders schön und besonders festlich sein – und man selbst ist besonders gestresst. Aber es geht auch anders
Katharina Wilck
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Kochen mit Leidenschaft
Am Ende
Essen macht Freude, gutes Essen selber zubereiten noch viel mehr. Wie auch, darüber zu schreiben. Dies ist die letzte Folge meiner Kolumne
Susanne Breit-Keßler
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Armenien
Der Geschmack von Heimat
Die Bäckerin Donara Gasparyan musste aus Bergkarabach fliehen. Jetzt backt sie ihr Nationalgericht "Jingalov Hats" in der armenischen Hauptstadt Jerewan. Sie findet sogar die meisten der 17 Kräuter dafür
Luise Glum
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Fußball-EM 2024: Türkei gegen Tschechien
Matchmaker Mantı
Die Türken haben bei der EM in Deutschland quasi Heimvorteil. Beim Spiel gegen Tschechien geht es um den Einzug ins Achtelfinale. Ob sie Mantı essen, um sich zu stärken?
Susanne Breit-Keßler
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Wenn Ajvar muffig riecht - weg und selber machen
Weg damit!
Wir sollen sorgsam mit Lebensmitteln umgehen und nichts voreilig wegzuwerfen. Aber es gibt eine klare Grenze: Was der eigenen Gesundheit schadet, muss entsorgt werden. Und vieles lässt sich auch schnell selbst machen - zum Beispiel Ajvar
Susanne Breit-Keßler
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Kochkurs für Männer
Er kocht jetzt lässiger
Als Kind war Jürgen Saß' Leibspeise Kartoffelbrei mit Wurststückchen, heute liebt er seinen mediterranen "Mittwochstopf". Der Männerkochkurs und die guten Gespräche beim Essen beschwingen ihn
Beate Blaha
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Schadstoffe wegputzen
Der Pilz braucht eine sanfte Bürste
Pilze, Obst und Gemüse müssen - bio oder nicht - vor dem Essen gereinigt werden. Wasser ist oft genau das richtige Mittel. Aber nicht immer. Manchmal braucht es auch ein passendes Werkzeug, zum Beispiel eine zarte Bürste

Susanne Breit-Keßler
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Herzhafte Muffins
Ein Happs - und weg ist er
Die Vereinigten Staaten sind nicht für ihre Kochkunst bekannt? Weit gefehlt! Drei Bundesstaaten trumpfen mit köstlichen Muffins auf. So lassen sie sich zubereiten
Susanne Breit-Keßler
Der beste Spargelschäler
Klingen kreuzen in der Küche
Haushaltsgeräte – eine never ending story. Ich mag nichts, was massig Platz wegnimmt und nur dreimal im Jahr gebraucht wird
Susanne Breit-Keßler
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Weihnachts-Menü
Schon mal Flower Sprouts probiert?
Früh Zutaten kaufen, Knödel vorkochen, auch mal frischen Tofu testen: NDR-Fernsehkoch und Gastronom Thomas Sampl und chrismon-"Mahlzeit"-Kolumnistin Susanne Breit-Keßler geben Tipps fürs Weihnachtsmenü
Dorothea Heintze
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