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Wenn Ajvar muffig riecht - weg und selber machen
Weg damit!
Wir sollen sorgsam mit Lebensmitteln umgehen und nichts voreilig wegzuwerfen. Aber es gibt eine klare Grenze: Was der eigenen Gesundheit schadet, muss entsorgt werden. Und vieles lässt sich auch schnell selbst machen - zum Beispiel Ajvar
Susanne Breit-Keßler
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Kochkurs für Männer
Er kocht jetzt lässiger
Als Kind war Jürgen Saß' Leibspeise Kartoffelbrei mit Wurststückchen, heute liebt er seinen mediterranen "Mittwochstopf". Der Männerkochkurs und die guten Gespräche beim Essen beschwingen ihn
Beate Blaha
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Schadstoffe wegputzen
Der Pilz braucht eine sanfte Bürste
Pilze, Obst und Gemüse müssen - bio oder nicht - vor dem Essen gereinigt werden. Wasser ist oft genau das richtige Mittel. Aber nicht immer. Manchmal braucht es auch ein passendes Werkzeug, zum Beispiel eine zarte Bürste

Susanne Breit-Keßler
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Herzhafte Muffins
Ein Happs - und weg ist er
Die Vereinigten Staaten sind nicht für ihre Kochkunst bekannt? Weit gefehlt! Drei Bundesstaaten trumpfen mit köstlichen Muffins auf. So lassen sie sich zubereiten
Susanne Breit-Keßler
Der beste Spargelschäler
Klingen kreuzen in der Küche
Haushaltsgeräte – eine never ending story. Ich mag nichts, was massig Platz wegnimmt und nur dreimal im Jahr gebraucht wird
Susanne Breit-Keßler
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Weihnachts-Menü
Schon mal Flower Sprouts probiert?
Früh Zutaten kaufen, Knödel vorkochen, auch mal frischen Tofu testen: NDR-Fernsehkoch und Gastronom Thomas Sampl und chrismon-"Mahlzeit"-Kolumnistin Susanne Breit-Keßler geben Tipps fürs Weihnachtsmenü
Dorothea Heintze
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Langsam kochen bringt Qualität ins Leben
Genuss, Verstand und Langsamkeit: Susanne Breit-Keßler über Slow Food und die Kunst zu genießen
Susanne Breit-Keßler
Himmlische Gefühle
Es gibt Speisen, die ganz überraschend in einen Zustand der Entrückung versetzen - dafür allerdings braucht es viel Sorgfalt in der Zubereitung
Susanne Breit-Keßler
Birnen zur falschen Jahreszeit
Birnen zur Unzeit
Manchmal langen auch Öko-Freaks daneben - und zwar gründlich. Ich habe Birnen aus Spanien gekauft. Keine gute Idee
Susanne Breit-Keßler
Eine geniale Zitrusfruchtquetsche
Schöner quetschen
Elektrische Geräte sind nicht alles - ohne richtiges Handwerkszeug ist alles nichts. Bei mir zu Haus gehört "Juicy" dazu, eine simple aber geniale Zitrusfruchtquetsche
Susanne Breit-Keßler