So gelingt das Weihnachtsmenü
Mit Gans, Tofu und Flower Sprouts
NDR-Fernsehkoch Thomas Sampl und chrismon-"Mahlzeit"-Kolumnistin Susanne Breit-Keßler im Gespräch mit Dorothea Heintze über gutes Essen – nicht nur zur Weihnachtszeit. Mitschnitt des chrismon-Webinars vom 5. Dezember 2023
Dorothea Heintze
Langsam kochen bringt Qualität ins Leben
Genuss, Verstand und Langsamkeit: Susanne Breit-Keßler über Slow Food und die Kunst zu genießen
Susanne Breit-Keßler
Himmlische Gefühle
Es gibt Speisen, die ganz überraschend in einen Zustand der Entrückung versetzen - dafür allerdings braucht es viel Sorgfalt in der Zubereitung
Susanne Breit-Keßler
Birnen zur falschen Jahreszeit
Birnen zur Unzeit
Manchmal langen auch Öko-Freaks daneben - und zwar gründlich. Ich habe Birnen aus Spanien gekauft. Keine gute Idee
Susanne Breit-Keßler
Eine geniale Zitrusfruchtquetsche
Schöner quetschen
Elektrische Geräte sind nicht alles - ohne richtiges Handwerkszeug ist alles nichts. Bei mir zu Haus gehört "Juicy" dazu, eine simple aber geniale Zitrusfruchtquetsche
Susanne Breit-Keßler
Kein Zwang bitte!
Es ist eine Unsitte, sich den Bauch vollzuschlagen, um nichts übrig zu lassen

Susanne Breit-Keßler
Raus hier - ich mach das schon
Alleine Kochen, auch noch in einer schönen großen Küche mit Lesesessel, hat spirituell-globalen Charakter


Susanne Breit-Keßler
Gutes Handwerkszeug für die Küche
Praktisch kein Design
Schön ist nicht immer nützlich, aber effiziente Kochutensilien machen froh
Der Bär pflückt Blumen
Papier- oder Stoffservietten filigran falten – das erinnert unsere Autorin an den verhassten Geometrieunterricht. Sie probiert es trotzdem
Susanne Breit-Keßler
Das Siegel des Wahren
Kirschen haben frisch und in Gläsern immer Saison


Susanne Breit-Keßler