Themenschwerpunkt Apfel
Themenschwerpunkt Apfel
Der Apfel - eine runde Sache

Er ist gesund, beliebt und hat Geschichte. Aber er ist auch ein Beispiel für bedrohte Vielfalt. Das heimische Superfood Apfel.

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Alle Beiträge zum Thema

Gesunde Ernährung
"Der Apfel ist unser heimisches Superfood"
Wer gegen Äpfel allergisch ist, dem helfen alte Sorten weiter. Und wer Äpfel gut verträgt, der macht mit diesem Obst alles richtig. Eine Diät ausschließlich mit Äpfeln sollte es trotzdem nicht sein
Nils Husmann
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Pomologe Jens Meyer im Interview
Es gibt Tausende Apfelsorten. Warum wir sie erhalten sollten
Supermarktketten bestimmen, welche Apfelsorten angebaut werden. Viele Sorten sind vom Aussterben bedroht. Denn anders als Saatgut kann Obst nicht in Eis konserviert werden, sagt der Pomologe Jens Meyer im Interview
Michael Güthlein
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Von der Goldparmäne bis zum Carpentin
Ein Besuch auf dem Obsthof am Steinberg: Obstbauer Andreas Schneider zeigt, wie man Apfelsorten züchtet, und verrät, welche seine Lieblingssorte ist
Michael Güthlein
Apfelzüchter
Der schmeckt noch im Mai
Ginge morgen die Welt unter, hätte Luther heute noch ein Apfelbäumchen gepflanzt. Mathias Markl hat gleich seinen eigenen Apfel gezüchtet: den Berleis.
Michael Güthlein
Der Apfel, der Kunde und der Handel
In der Norm bleiben
Es gibt 2000 Apfelsorten in Deutschland. Im Supermarkt liegen aber immer nur ganz wenige davon. Wer entscheidet darüber?
Nils Husmann
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Aus der Reihe tanzen
Die Streuobstwiese ist das artenreichste Biotop nördlich der Alpen. Warum diese Kulturlandschaft bedroht ist und was Schafe damit zu tun haben, weiß Jörg Stier
Claudius Grigat
Apfelschnitze
Hätten Sie gewusst, woher der Apfel eigentlich kommt? Und wie man Äpfel am besten lagert? Hier erfahren Sie's!
Der junge Wilde
Andreas Schneider hat alte Äpfel hip gemacht – mit Glück und harter Arbeit. Ein Besuch auf dem Obsthof am Steinberg
Claudius Grigat, Michael Güthlein, Nils Husmann
Korbinian Aigner
Der aufsässige Apfelpfarrer
Korbinian Aigner zeichnete hundert Apfel- und Birnensorten, widersetzte sich den Nazis und landete im KZ Dachau. Dort begann er Äpfel zu züchten
Michael Güthlein
Warum ließen sich Eva und Adam mit einem Apfel verführen?
Eva und Adam setzten sich über ein Gebot Gottes hinweg - mit gravierenden Folgen
Eduard Kopp