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Viel ist nicht immr gut
Bitte eine kleine Portion!
Manche Menschen mögen Teller, die so randvoll sind, dass es keinen freien Platz mehr zwischen den einzelnen Bestandteilen des Essens gibt. Sie finden es schön, wenn das Schnitzel über den Rand hängt und nach der Tischplatte greift. Anderen, so wie mir, wird bei einem solchen Anblick übel. Die Bedienung kann gleich alles wieder mitnehmen, weil es für unsereine angesichts der Überfülle unmöglich ist, auch nur einen Bissen herunterzubringen

Susanne Breit-Keßler
Weihnachts-Menü
Schon mal Flower Sprouts probiert?
Früh Zutaten kaufen, Knödel vorkochen, auch mal frischen Tofu testen: NDR-Fernsehkoch und Gastronom Thomas Sampl und chrismon-"Mahlzeit"-Kolumnistin Susanne Breit-Keßler geben Tipps fürs Weihnachtsmenü
Dorothea Heintze
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So gelingt das Weihnachtsmenü
Mit Gans, Tofu und Flower Sprouts
NDR-Fernsehkoch Thomas Sampl und chrismon-"Mahlzeit"-Kolumnistin Susanne Breit-Keßler im Gespräch mit Dorothea Heintze über gutes Essen – nicht nur zur Weihnachtszeit. Mitschnitt des chrismon-Webinars vom 5. Dezember 2023
Dorothea Heintze
Guter Geschmack durch gutes Würzen
Wenn’s kracht und schmeckt
Essen muss ordentlich gewürzt sein und Geräusche machen, dann bleibt man schlank. Und wie das schmeckt!
Susanne Breit-Keßler
Frischkäse und Gemüse
Wer in der heimischen Küche sparen will, sollte vorher ein bisschen experimentieren. So wie ich diese Woche mit Frischkäse


Susanne Breit-Keßler
Ein wenig Trost
Der Herbst wartet mit gesunden Esskastanien auf - früher Arme-Leute-Essen, heute alternatives Super-Food


Susanne Breit-Keßler
Mehr Rettich? Meerrettich!
Kren, also Meerrettich, gehört in die feine Küche genauso wie in den Medizinschrank - er ist für und gegen fast alles
Susanne Breit-Keßler
Fast Food
Wer Lust auf Sauer-Würziges hat, braucht nur ein bisschen Vorrat - schon ist die eigene kleine Welt in Ordnung
Susanne Breit-Keßler
Schon Esau in der Bibel schätzte sie....
Manche Lebensmittel passen einfach gut zusammen. In diesem Fall Linsen, Äpfel, rote Beete und Minze

Susanne Breit-Keßler
Eine geniale Zitrusfruchtquetsche
Schöner quetschen
Elektrische Geräte sind nicht alles - ohne richtiges Handwerkszeug ist alles nichts. Bei mir zu Haus gehört "Juicy" dazu, eine simple aber geniale Zitrusfruchtquetsche
Susanne Breit-Keßler