Streuobstwiesen
Das bedrohte Apfel-Paradies
Die Streuobstwiese ist das artenreichste Biotop nördlich der Alpen. Warum diese Kulturlandschaft zunehmend unter Druck gerät und was Schafe damit zu tun haben, weiß Jörg Stier
Claudius Grigat
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Gesunde Ernährung
"Der Apfel ist unser heimisches Superfood"
Wer gegen Äpfel allergisch ist, sollte alte Sorten probieren. Und wer Äpfel gut verträgt, der macht mit diesem Obst alles richtig. Eine Diät ausschließlich mit Äpfeln sollte es trotzdem nicht sein
Nils Husmann
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Obstbaukundler im Interview
Für jede Jahreszeit einen Apfel
Als Pomologe kennt Jens Meyer rund 700 Apfelsorten. Doch viele Obstsorten sind vom Aussterben bedroht. Was man dagegen tun kann, erklärt der Obstkundige im Interview
Michael Güthlein
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Obsthof am Steinberg
Der junge Wilde
Andreas Schneider hat alte Äpfel hip gemacht – mit Glück und harter Arbeit. Ein Besuch auf dem Obsthof am Steinberg
Claudius Grigat, Michael Güthlein, Nils Husmann
Gesunde Ernährung
Wo ist die Goldparmäne?
2000 Apfelsorten wachsen in Deutschland. Im Supermarkt liegen aber immer nur ganz wenige davon, zum Beispiel der Scifresh. Wer entscheidet darüber?
Nils Husmann
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Wie grün ist die Landwirtschaft?
Vielfalt statt Einfalt: Weniger Tiere im Stall, mehr Vielfalt auf dem Acker, weniger Pestizide und Kunstdünger, mehr Hecken und Bäume statt immer mehr Mais und Raps. Vielfalt statt Einfalt. Die Natur will und braucht immer Vielfalt.
Franz Alt
Anfänge - Vegan essen
16-Jährige isst jetzt vegan
Voll lecker: Pudding aus Chiasamen
Anfänge - Vegan essen
Lotte, 16, probiert es mit vegan und Konsumverzicht. Aber nicht megastreng - "ich will ja nicht als Waldschrat leben"
Christine Holch
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Übergewicht
"Machen Sie aus der Figur kein Tabuthema!"
Wie können Freunde und Verwandte Kindern helfen, die zu dick sind? Ein Arzt für übergewichtige Jugendliche gibt Tipps
Hanna Lucassen
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Das ist pseudo­wissenschaftliche Esoterik!
Aubergine oder Fleisch? Hauptsache, man bleibt innerlich in Kontakt, wenn man sich streitet!
Jochen Schmidt
Rezept für heiße Tage
(Nicht nur) Kinder lieben diesen Cocktail!
Ein feiner Tipp für Kühlung bei Sommerhitze: Wie Sie einen alkoholfreien Caipirinha machen
Nils Husmann
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