Superfood Apfel | chrismon

Mit Äpfeln gegen Allergien

"Das steigert die Lebensfreunde und spart Geld"

Herbst ist die Zeit der Äpfel! Alte Apfelsorten sind auch für Apfel-Allergiker geeignet - und helfen auch noch bei einer ganz anderen Allergie, erklärt der Arzt Klaus Eisendle

2

Hilfe bei Apfelallergie

Der Winterglockenapfel hat das, was Pink Lady fehlt

Alte Apfelsorten vertragen auch Menschen, die auf Supermarktäpfel allergisch reagieren. Doch wie heißen sie? Der BUND in Lemgo führt eine Liste. Wir erklären, was draufsteht und wo Sie die Liste finden

2

Biss Eva in einen Apfel?

Eva biss im Garten Eden in einen Apfel - das ist doch klar. Wirklich? Theologe Uwe-Karsten Plisch erklärt, was es mit diesem Obst auf sich hat und ob es wirklich ein Apfel war

Uwe-Karsten Plisch

1

Gesunde Ernährung

"Der Apfel ist unser heimisches Superfood"

Wer gegen Äpfel allergisch ist, sollte alte Sorten probieren. Und wer Äpfel gut verträgt, der macht mit diesem Obst alles richtig. Eine Diät ausschließlich mit Äpfeln sollte es trotzdem nicht sein

3

Obstbaukundler im Interview

Für jede Jahreszeit einen Apfel

Als Pomologe kennt Jens Meyer rund 700 Apfelsorten. Doch viele Obstsorten sind vom Aussterben bedroht. Was man dagegen tun kann, erklärt der Obstkundige im Interview

Michael Güthlein

3

Obsthof am Steinberg

Der junge Wilde

Andreas Schneider hat alte Äpfel hip gemacht – mit Glück und harter Arbeit. Ein Besuch auf dem Obsthof am Steinberg

Claudius Grigat, Michael Güthlein, Nils Husmann

Apfelbäume, der Bodensee und Wilhelm Tell

Torte aus Mostindien

Wie Legenden und Backrezepte die Identität von Gemeinschaften prägen können

3

Gesunde Ernährung

Wo ist die Goldparmäne?

2000 Apfelsorten wachsen in Deutschland. Im Supermarkt liegen aber immer nur ganz wenige davon, zum Beispiel der Scifresh. Wer entscheidet darüber?

4