Mahlzeit

Essen und Trinken hält Leib und ­Seele zusammen. Und darüber Neues zu lesen, macht den Geist fit. Viele Folgen lang hat Susanne Breit-Keßler Ihnen Woche für Woche ihre Gedanken dazu aufgeschrieben und guten Appetit gewünscht. Im Sommer 2024 endete die Kolumne. Die Texte sind weiter im Archiv abrufbar.

Klar, über Heiligabend reden alle - aber was ist mit dem Heiligen Mittag?
High Noon
An Heiligabend wollen wir fröhlich und gelassen sein. Damit das möglich ist, braucht es eine gute Vorbereitung. Zum Beispiel eine stärkende heiße Suppe. So etwas hat große psychische Bedeutung für das Gelingen des festlichen Abends.
Susanne Breit-Keßler
Schwarzwurzel
Weihnachtsgefühle wie bei Muttern
Längst wieder in Mode: die Schwarzwurzel. Sie ist zwar schlecht zu putzen, aber sie schmeckt wunderbar. Ob nun roh, gekocht, geraspelt oder in Stücken. Bei uns zu Hause gab es sie immer zu Weihnachten. Denn: Nicht nur die Liebe, das ganze Leben geht durch den Magen
Susanne Breit-Keßler
Nikolaustag und das innere Kind
Älter werden und jung bleiben.
Egal, wie alt man wird – einen Jutesack zu verstecken, macht immer Spaß
Susanne Breit-Keßler
Apfel in schönster flüssiger Form
Man kann sich den Magen schon vor Weihnachten verderben - muss es aber nicht. Es gibt Alternativen!
Susanne Breit-Keßler
Münchner Allerlei
Leipzig hat viel zu bieten - auch ein ehemaliges Arme-Leute Essen, das heute Haute Cuisine ist. Manchmal gibt es sogar Morcheln dazu
Susanne Breit-Keßler
Guter Geschmack durch gutes Würzen
Wenn’s kracht und schmeckt
Essen muss ordentlich gewürzt sein und Geräusche machen, dann bleibt man schlank. Und wie das schmeckt!
Susanne Breit-Keßler
Lebensmittel-Schädlinge
Mistviecher!
Schädlinge gibt es überall - auch in der Küche. Was kann man gegen sie tun?


Susanne Breit-Keßler
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Aua, heiß!
Küchen-Geschenke haben manchmal eine therapeutischer Funktion. Topflappen beispielsweise können alte Kränkungen in ein anderes Licht rücken
Susanne Breit-Keßler
Frischkäse und Gemüse
Wer in der heimischen Küche sparen will, sollte vorher ein bisschen experimentieren. So wie ich diese Woche mit Frischkäse


Susanne Breit-Keßler
Ein wenig Trost
Der Herbst wartet mit gesunden Esskastanien auf - früher Arme-Leute-Essen, heute alternatives Super-Food


Susanne Breit-Keßler