Welche Regeln sollte ich als Anfängerin beim Sammeln beachten?

Rita Lüder: Man darf alle Pilze anfassen, aber man sollte nichts roh essen. Denn man schmeckt nicht, ob ein Pilz giftig ist. Und man kann nichts falsch machen, wenn man sich auf Pilze beschränkt, die einen braunen Hut haben und unten einen gelben Schwamm, also auf Röhrlinge, etwa Maronen und Steinpilze.

Von welchen Arten sollte man auf jeden Fall erst mal die Finger lassen?

Von Pilzen, die unten Lamellen haben. Denn die Gruppe der Lamellenpilze ist viel umfangreicher, und die einzelnen Arten sind schwerer zu unterscheiden. Am gefährlichsten sind die mit weißen Lamellen. Aber die meisten Vergiftungen passieren gar nicht, weil jemand einen giftigen Pilz gegessen hat. Sondern weil ein an sich essbarer Pilz schon zu alt war und das Fleisch verdorben. Die Pilze werden im Wald nämlich genauso schlecht, wie wenn man sie unsachgemäß lagert.