Richtig gut vegetarisch kochen mit maximal sechs Zutaten – das verspricht das Buch. Ein strenges Konzept, dem so manches Gewürz zum Opfer fällt. Dennoch: Wer für die schnelle Küche unter der Woche dringend neue Anregungen braucht, wird hier fündig: Lauch mit Sesam-Kokosmilch-Vinaigrette, Rote-Bohnen-Salat mit Feigen und Olivenpaste oder Mangoldpastete mit Pizzateig und Thymian – das möchte man gern ausprobieren. Aber Achtung: Die Kochanleitungen sind kurz und also nichts für Anfänger.